然后将葱，姜，洋葱都清洗干净，葱切断，生姜切末，洋葱切成片，并且还需要将呛蟹切成块，玉米淀粉和呛蟹放在一起，搅拌均匀。

之后我们需要起锅烧油，并且要及时的放入呛蟹，一直等到呛蟹炸到金黄为止。然后再将事先准备好的麻椒，干辣椒，姜，葱，洋葱等等放入锅里面爆香。

一般爆香之后，小伙伴们可以放入事先准备好的呛蟹，再放入一点点盐翻炒均匀。不得不说，就这样美味可口的香辣蟹就制作成功了，过程是特别简单方便的。

其实也有部分小伙伴买呛蟹回家，之后直接腌制。不过我们在日常的生活当中，面对腌制品还是适量的使用比较好，避免引发问题。