其次小伙伴们需要注意的就是虾腮，如果说能够处理的话，也建议小伙伴们及时的处理。毕竟虾腮大部分小伙伴都不太喜欢吃。

不过我们在日常的生活当中，对于虾的精华部分像虾黄，也就是母虾的卵巢部分，通常情况下有丰富的营养价值。虽说没有什么突出的味道，但是在烹饪的话，其实这里是比较美味可口的。

对于小伙伴们来说，在日常的生活当中，我们想要吃油炸虾头的时候，首先需要将大虾给清洗干净，然后用剪刀在虾的眼睛下方进行剪清除。

不得不说，小伙伴们需要注意的就是一定要将虾头部位清洗干净。毕竟虾头部位特别的脏，有可能会有一定的毒素，之后我们将虾头清洗干净之后放到锅里面，炸大概8分钟的样子，一直等到虾头酥脆就可以了。