如果说小伙伴们平时炖肉的时候，可能对于糖，盐等等调味品拿捏不准。建议小伙伴们每放一点点的时候，直接尝一下味道。

虽然说这种方式是比较复杂的，但是小伙伴们自己也特别的清楚。这样的方式能够比较好的把握住糖和盐的分量。

小伙伴们在日常的生活当中，特别喜欢吃炖肉的话，那么就去购买肥瘦相间的五花肉。一般情况下多炖一会儿之后，脂肪就会溶出来。这时候肉就会变得不油腻，但是小伙伴们在炖肉的时候，需要控制好时间。

如果说小伙伴们在炖肉的时候，没有控制好时间，很容易出现肉特别的烂，并且不成形的情况。这样对整体的口感并不是特别的好。