我们首先先把杏鲍菇洗干净，切掉根部（其实在我们买过来的时候就基本切好了的），然后将杏鲍菇对半切开，切成小片放盘子备用。

然后将生葱洗干净，喜欢的可以多放点，炒起来也比较香，把葱姜蒜切好，葱的根部和绿色部分分开，这种不要混在一起比较好。

接下来把锅热好，倒入油，等油热完姜蒜和葱的根部放进去爆香，炒香后我们把杏鲍菇给倒进去，这时候需要我们不停的翻炒才能保证受热均匀；等到杏鲍菇八成熟的时候加入葱绿色的部分，再以此加入适量的食盐和生抽，加入耗油，一滴就好主要起一个提鲜的作用，不用太多然后继续翻炒就可以出锅了。

小编点评：吃了这个后才知道原来杏鲍菇是这么的好吃入味，希望大家可以体验一下。