当然生姜片中含有一定量的姜辣素，利用生姜片跟梭子蟹一起蒸，能够有效的起到杀菌消毒的功效。毕竟梭子蟹虽说被清洗干净，还存在部分细菌。

其实我们利用生姜片和梭子蟹一起蒸，口感比较好，吃起来也更加健康。并且对人体的肠胃刺激性较小。

一般在蒸梭子蟹的时候。建议冷水下锅、毕竟梭子蟹要是直接放到热水锅里面加热，通常会导致蒸汽慢慢的到切壳当中，最后导致梭子蟹的钳子全部掉落。

当然我们在蒸梭子蟹的时候，条件允许的情况下，将梭子蟹捆绑好，这样才能够尽可能的避免营养成分的流失。