尽量不要吃牛羊肉
牛羊肉属于大热的食物，一旦吃的过多容易产生上火的情况。在炎热的夏天选择吃火锅时，尽量不要选择吃牛羊肉，如果实在想要吃牛羊肉就少吃一点点牛羊肉，应该多吃新鲜的瓜果蔬菜。

合理的制作调料
在炎热的夏天可以采用醋、蒜泥、香油等等制作成混合物，然后再做成调料，其实这些调料具有杀菌消毒的作用，避免在炎热的夏天吃火锅时形成肠炎。

不要喝啤酒
在炎热的夏天很多人喜欢喝冰镇啤酒，其实夏天吃火锅时尽量不要喝啤酒，会导致痛风的情况产生。一般在吃火锅时尽量不要吃冰凉的东西，因为一冷一热的食物可能会对人体的肠胃和牙齿造成影响，建议间隔一段时间之后再吃凉的食物。