通过形状
平时在挑选芒果时可以通过芒果的形状来进行判断，一般芒果的形状比较修长，代表这类芒果的果核比较小，果肉比较多。众所周知，芒果的形状是上面比较尖，下面比较圆，这样的果核比较大。

看颜色
通常在挑选芒果时，也可以通过芒果的颜色来判断芒果的成熟度。如果黄色的芒果有淡青色的痕迹，并且青色的面积比较大的时候，代表芒果还没有完全成熟，还是生的芒果。如果芒果的颜色是暗，黄色芒果的果皮表面没有任何的光泽，代表芒果存放的时间比较长，此时芒果已经过度成熟，口感不太好。

通过手感
一般成熟的芒果，用手摸时具备弹性，轻轻的按压之后可以快速的恢复，摸起来也是比较柔软的。其实芒果一旦成熟会散发香味，按压芒果之后不能很快的恢复，代表芒果存放的时间较长。