操作方法

• 01

  准备好所有食材：五花肉一条、海带丝适量、萝卜一根、姜一块、蒜头两瓣。

  
• 02

  胡萝卜削皮，切掉两头，然后再切成丝状，备用。

  
• 03

  海带丝提前用清水泡一下，清洗干净，再切短。

  
• 04

  五花肉切成薄片，加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒，腌制半小时。五花肉一定要切薄一些，炒出来才更好吃哦。

  
• 05

  姜清洗干净，切成姜片；蒜头剁碎，备用。

  
• 06

  热锅下油，放入姜蒜，煸出香味后，再把腌制好的五花肉倒入锅中，因为五花肉腌制的时候已经下了盐，所以炒的时候不需要额外加盐了。

  
• 07

  把五花肉爆炒八分钟左右，再把萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀，加入少许清水，盖上锅盖焖五分钟。

  
• 08

  焖到快收汁的时候，把海带丝也一起倒入锅中，翻炒几分钟，海带丝比较容易熟，不需要炒太久。

  
• 09

  一碟美味的五花肉就做好了，这样做出来的五花肉一点也不油腻，非常好吃哦。