不吃晚饭作为一种减肥方法，主要是通过减少摄入的热量来实现体重减轻的目标。不吃晚饭的时候，摄入的热量总量会减少，因此可能会导致体重的下降。然而，这种方法并不是所有人都适用，而且也存在一些弊端。只有这种方法可以在短时间内让自己的体重迅速瘦下来，不过很容易会反弹，今天晚上不吃饭会导致肠胃第2天会加倍的吸收食物营养，在减肥的过程中一旦出现体重反弹，那么在第2次减肥的过程中，就会变得极其困难，所以建议晚上可以少吃一些饭，但是不能够不吃。

不吃晚饭可能会导致营养不均衡。晚餐通常是一天中摄入营养较多的一餐，其中包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素和矿物质等多种营养物质。如果长期不吃晚饭，可能会面临蛋白质、维生素和矿物质摄入不足的问题，从而影响身体的健康。不吃晚饭可能会导致饥饿感增加，从而容易引发暴饮暴食的情况。当我们跳过晚餐时，到了晚上就容易感到饿。如果我们无法控制住自己的食欲，很可能会在晚上吃更多的零食或高热量食物来弥补白天的缺食。这种反弹性的摄入会逆转之前减肥的效果。

不吃晚饭还可能影响睡眠质量。如果在睡前长时间处于空腹状态，可能会感到身体不舒服，甚至难以入睡。而不良的睡眠质量会对身体的健康和减肥效果产生负面影响。