首先，我们需要准备以下食材：白萝卜1个、小米椒2个、青椒1个、葱姜蒜适量、醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、食盐适量。

接下来，按照以下步骤操作：
白萝卜去皮切成细丝，放入碗中加入适量盐腌制10分钟，然后挤干水分备用。
小米椒和青椒切成圈，葱姜蒜切末备用。
调制酸辣汁：将醋、生抽、白糖混合搅拌均匀。
将白萝卜丝放入碗中，加入葱姜蒜末、小米椒和青椒圈，倒入酸辣汁，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏1小时即可食用。

拌白萝卜的独特特点在于它的酸辣口感和清脆的质地。通过腌制和凉拌的方式，白萝卜保留了原有的爽脆口感，同时增加了酸辣的味道，让人食欲大增。

这道菜不仅美味可口，而且非常健康。白萝卜富含维生素C和纤维，有助于提高免疫力和消化功能。加上醋的抗氧化作用，这道菜对身体健康非常有益。