首先将金针菇洗干净再对它的根部切掉一小段，大蒜和小米辣要剁碎，然后我们把小葱切成葱花，食材准备完毕。

接下来，开中火热锅，再倒入适量的食用油，把油温烧制七成热放入我们刚刚准备的蒜末以及小米椒进行翻炒，等到香味出来立刻关火，再接下来调试好我们要准备下的调味品到炒制好的蒜和小米椒里面。

把准备好的生抽和耗油各一勺加入到刚刚炒制好的蒜蓉里面，然后进行搅拌，直到搅拌均匀即可；然后我们把金针菇铺好到盘中，然后将炒制好的蒜蓉铺到金针菇上面，等水烧开后，将金针菇上锅大火蒸五分钟即可食用。

小编点评：这样的做法使金针菇有别样的美味，特别的下饭，希望大家可以仿作一下。