由于牛奶中含有大量的蛋白质，一旦跟沃柑当中的柠檬酸有效的中和之后会形成蛋白质沉淀，加重肠胃负担。对于营养物质的吸收和利用不太合理，甚至产生一系列的反应。另外，选择吃沃柑的注意事项有哪些？

需要适量的吃沃柑
沃柑作为水果中的一种，含有丰富的营养成分，但是在生活中不建议一次性吃太多的沃柑。因为沃柑作为温热性的水果，一次性吃太多，可能出现上火的问题。

不要和螃蟹一起吃
螃蟹当中含有大量的蛋白质，沃柑当中含有柠檬酸等果酸。要是将螃蟹跟沃柑一起吃，可能会导致蛋白质凝固。一旦蛋白质凝固形成沉淀之后，排出体外是特别困难的。另外，沃柑不太适合腹泻患者吃，因为沃柑当中含有大量的膳食纤维，能够有效的促进肠胃蠕动，加重肠胃负担。