失去了营养的供应
沃柑被采摘之后，已经失去了营养的供应，导致沃柑里面的有机酸含量不会增加。除此以外，沃柑里面的水分开始大幅度的挥发，糖分在储存的过程中很难挥发。这时候导致沃柑总的含糖量开始增加，改变沃柑的口感。

沃柑在储存的过程中，里面的部分淀粉慢慢的就会转变成糖分。因此储存几天的沃柑味道会慢慢的变甜，不过在储存沃柑时需要挑选合适的方法，建议慎重选择方法。

沃柑在挑选时可以比弹性吗
沃柑在挑选时是可以比弹性，一般在挑选沃柑时用手指轻轻地按压沃柑的果皮。如果沃柑的果皮非常的有弹性q弹，说明沃柑里面的水分特别足，此时沃柑的口感比较好，营养价值比较高。要是按压沃柑时，发现沃柑的皮特别厚，建议不要购买此类沃柑。