优质蒜香豆腐块的家常做法
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2018年09月17日 08:49:15
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蒜香豆腐块是比较出名的一道小吃，把蒜头炒出蒜香味后，再放入豆腐，小火慢慢煎，煎好的豆腐皮脆里嫩，还有一阵蒜香味，非常好吃。一起来分享蒜香豆腐块的家常做法。
工具/材料
嫩豆腐、蒜头、香葱、花生油、蚝油、盐
操作方法
- 01
先准备好食材，新鲜的嫩豆腐3块，小葱一根。
- 02
嫩豆腐提前泡在盐水中，去除豆腥味，再对半切开。
- 03
小葱清洗干净，切成葱末；蒜头切碎，备用。
- 04
热锅下油，放入蒜头煸香，调最小火。
- 05
把豆腐一块块放入锅中，在表面刷上少许蚝油，洒少许盐，小火慢慢煎。
- 06
煎到一面金黄色后，轻轻翻到另一面，再洒少许盐，多次翻转豆腐，让每一块豆腐都入味。
- 07
洒上葱花，这样一道美味的蒜香豆腐块就煎好了，皮脆里嫩，非常美味，很好下饭。
