春季正是海产品大量上市的时候，花蛤就是其中之一。花蛤富含高蛋白低脂肪，价格也相对便宜，加上冬瓜的清淡口感，二者结合起来，制作成冬瓜花蛤汤，既清新又美味，是一款非常适合春季食用的佳品。

一、准备食材
制作冬瓜花蛤汤，首先要选择新鲜的冬瓜和花蛤。冬瓜切成适中大小的片状，花蛤用清水和盐或者食用油浸泡一段时间，去除沙粒。

二、制作方法
1、在锅中加入食用油，爆香姜蒜葱，加入冬瓜煸炒至熟，倒入花蛤汤，加入花蛤、盐和胡椒粉等调味料，煮开后再煮几分钟即可。
2、将碗底放入虾皮或枸杞等食材，倒入煮好的冬瓜花蛤汤，撒上香菜即可食用。
这样做出来的冬瓜软嫩爽口，花蛤肉质鲜嫩，清淡不腻，非常适合春季食用。
在这个春季，不妨尝试一下这款美味的冬瓜花蛤汤，享受清新美味，体验健康生活。