准备食材烹饪美味可口的年糕，需要准备年糕、洋葱、大蒜、西兰花，额外还需要准备调味品，其实在准备调料时，主要根据自己的口感，像准备食用油、韩式辣椒酱、生抽、白糖等等。

前期的准备工作
西兰花掰成小花之后清洗干净，控干水分，然后再将西兰花放到沸水锅中，焯水30秒钟，然后将西兰花捞出放到一边备用。

此时锅清洗干净之后加水，烧沸腾之后，再把年糕放到锅里面煮5分钟。之后需要将年糕捞出过凉，控干水分放到一边备用。

准备好的洋葱，清洗干净，切成丝放到一边备用。

大蒜去皮拍过之后直接切成蒜蓉，此时准备一个小碗，在碗中放入韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、清水，然后将其搅拌成料汁。

烹饪年糕
空锅烧热之后，在锅中放入适量的食油，等食用油油温五成熟之后，放入洋葱丝炒香，再加入年糕不断的翻炒。

翻炒之后，放入事先准备好的料汁，搅拌均匀即可出锅，在锅上放入西兰花做点缀。