详细内容

• 01

  首先准备好相应的辅料，葱姜蒜以及花椒，大料，香叶，桂皮等香料，还有草果，丁香，干辣椒等增香提味。

  
• 02

  买回来的小龙虾先放入盆内倒上水，让小龙虾吐一下脏东西，随后用刷子或者牙刷清洗干净，然后去掉虾线，小龙虾的生长环境比较脏，一定要处理的干干净净。

  
• 03

  锅内倒油，放入葱姜蒜和香料小火爆香。

  
• 04

  放入小龙虾大火翻炒一下，随后倒入料酒去腥，再放入生抽和盐调味。

  
• 05

  倒入适量的水，末过小龙虾即可，盖上锅盖焖煮二十分钟左右。

  
• 06

  大火收干汤汁后，即可关火出锅，一道美味的十三香小龙虾就做好了。