其实橄榄油相对来说是比较好的，因为这可以说是现在市面上最健康的，有在橄榄油当中有着八成以上的不法不饱和脂肪酸。这种物质是可以有利于我们人体降低血脂，含有防止动脉粥化的病症。

而大豆油可以说是最适合煎炒烹炸的油，大豆油顾名思义就是从大豆中提取出来的，也可以叫做色拉油，这是我们日常生活中最为常见的一种油类。

大豆油是属于高压油酸类型的，大导游的主要优点是价格非常便宜，而且在当中还有着不少的软磷脂，有着一定的保健作用，因为他的费点来相对来说比较高，所以在平时做饭的时候比较适合。

如果是经济条件比较好的话，那么建议使用橄榄油，这样对于人体更好。