操作方法

• 01

  鸭肉清洗干净，切成小块，放入开水中烫三分钟，去掉血水，沥干水分，备用。

  
• 02

  土豆清洗干净，削皮，切成滚刀状，备用。

  
• 03

  准备好适量的姜葱蒜辣椒，姜切成姜丝，葱切断，辣椒切碎，蒜头切片，备用。

  
• 04

  热锅下油，放入姜葱蒜辣椒，一起煸香。

  
• 05

  然后倒入鸭肉，加入适量的酱油和蚝油，翻炒均匀。

  
• 06

  然后再把土豆倒入锅中，加入适量的清水，大火焖，焖到收汁就可以关火了，鸭肉焖土豆也做好了。