酵母粉
一般利用酵母粉发酵是最快速的发酵方法，一般在购买酵母粉的时候。在各个超市都可以购买到使用酵母粉发酵时，具体的做法是在盆里面放入适量的温水。再倒入适量的酵母粉，快速的搅拌均匀，可以尝试加入一点点白糖。然后把搅拌好的酵母粉倒入面粉当中进行揉搓，通过揉搓之后等待它发酵就可以。

小苏打
其实想要面粉快速的发酵也可以借助小苏打，具体的做法是取适量的面粉放入盆中，在盆中放入适量的温水，倒入一点点白醋跟小苏打混合之后倒在面粉当中。之后将面粉不断的揉搓，此时小苏打能够让面团酸碱中和，起到快速发酵的作用。

自然发酵
其实没有小苏打和酵母粉的时候，也可以尝试自然发酵。自然发酵的时候，就是边搅拌边用水，慢慢的制作成面疙瘩，不断的揉搓之后将其放到一边醒面。