我们利用青椒炒鸡胸脯时，首先要准备好对应的食材，比如鸡胸脯，生姜，大蒜，盐，老抽油等等。当一切食材准备就绪之后，我们需要将青椒切成丝放到一边备用。

此刻还需要将生姜切成片葱切成小段，在锅里面放入适量的油，油热之后，我们直接放姜片和鸡胸脯肉丝一起大火翻炒。

一般翻炒几分钟之后再倒入青椒丝，老抽，盐和葱段，这个时候再继续翻炒。此刻我们发现锅里面比较干，可以适当的放一点点热水。

通过翻炒几分钟之后，我们就可以将青椒炒鸡胸肉给捞出，装到盘子当中，就可以放心品尝了。