操作方法

• 01

  用刀在洗净的土豆上开一圈口，然后放入清水煮到熟透。筷子能插入程度为最佳。

  
• 02

  放凉后将土豆皮剥下，然后用碾子碾压成土豆泥。

  
• 03

  热锅起油，下洋葱碎煸炒至透明变软。

  
• 04

  加入肉末煸炒均匀。加入少量盐巴，黑胡椒，翻炒均匀盛盘。

  
• 05

  在土豆泥中加入适量盐巴，黑胡椒搅拌均匀，然后将炒好的洋葱肉末倒入，继续搅拌均匀。

  
• 06

  将土豆泥捏成椭圆状待用。依次将土豆泥放入面粉，蛋液，面包糠中过一圈。

  
• 07

  迅速下油锅油炸，并用筷子不断翻动，炸至两面金黄即可捞出沥干。
  淋上沙拉酱即可。