首先我们需要把瘦猪肉给切成薄片来方便入味。

提前将切好的瘦猪肉放入盆里，然后将盐，淀粉，料酒加进去腌制十分钟。

在腌制的时间里我们需要先把螺丝椒斜切成片，小米椒切块，香菇切片，姜直接切成丝，最后将蒜给它切碎。

将锅先烧热，倒入食用油，等到油温六成热时，再将肉片给炒散开来。

将切好的丝椒，小米椒，姜，蒜提前放进去爆香，再加入香菇炒到它变软。

最后再将耗油，生抽，胡椒粉加进去炒到均匀就可以进行装盘出锅了。这个菜品的制作步骤非常的简单，是家中常备的一款菜品。