简要回答

4月23日晚湖南长沙一名女子使用长勺在垃圾桶内捞取地沟油的视频被发布到网络上，引起了人们的关注，视频中这名女子身边还放着一个白色水桶，用来盛放捞出的地沟油，当地警方回应正在对此事进行调查。

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  对于此事网友给出了不同的解读，有人认为这名女子从事餐饮工作，捞取地沟油是为了制成餐品出售，降低成本；有人认为可能在工业生产中需要用到地沟油，现在并无官方结果，这番行为引起了人们对地沟油危害的探讨。地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，比如回收的食用油或者反复使用的炸油等，它们的最大来源是城市大型饭店下水道的隔油池，长期食用地沟油制成的食品可能导致人体罹患癌症，有非常大的危害。

  
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  地沟油会导致腹泻，在炼制地沟油过程中，动植物油经过污染之后会发生腐败、氧化分解等化学变化，产生砷这种有毒物质，砷进入人体之后会引起消化不良、头痛、头晕、乏力等症状；地沟油还会导致腹泻，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物，会导致人体的消化功能紊乱，引发一系列的肠道疾病，地沟油中的细菌和有害成分难以去除，所有地沟油都含有严重超标的铅元素，食用地沟油做成的食品会引起强烈的腹绞痛。

  
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  地沟油还有可能引发胃癌和肠癌，地沟油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种都是强烈的致癌物质，可能引发胃、肠道、肾、卵巢、小肠等部位的癌症，严重危害人体健康。对于使用地沟油烹饪食品的行为，社会应当严厉打击，有关部门也应该加强监管力度，对此类行为零容忍。