天水麻辣烫的爆火，为很多天水本地人带来了商机，纷纷开启了麻辣烫代购的业务，将这一道甘肃的美食在给全国各地的时刻。据了解，代购不仅代购天水的麻辣烫，同样也代购天水的其他特产。正常情况下，这些代购会在天水当地的网红麻辣烫门店，购买食材，然后将这些食材进行真空包装，通过快递的形式发送到全国各地。价格虽然相对来说比较高，但是仍然受到了很多外地食客的青睐，很多人想要品尝地地道道的天水麻辣烫。

随着代购生意的火爆，麻辣烫老板与代购们之间的关系也突然变得紧张起来。由于麻辣烫的需求量比较大，很多代购为了确保能够按时将货物发出，不得不以麻辣烫店抢货。代购买为了保证食材的口感和新鲜往往会选择使用，空运或者是顺丰快递，这样的情况就抬高了物流的成本。因此虽然麻辣烫代购的生意很火爆，但是利润却没有想象中的那么丰厚。

代购们的利润并不是很高，一方面是由于为了保证食材的新鲜度和口感，需要选择速度比较快的快递，因此物流的成本相对来说比较高。还有一方面代购买还需要面对食材供应出现不足的情况，为了保证货源，必须不断的去寻找新的供应商，有时候还需要排很长的队去购买，这就在无形当中增加了商品的成本。
天水麻辣烫业务的兴起，不仅给天水当地的居民带来了商机，给全国的食客们带来了品尝美食的机会。