吴先生表明淀粉肠的盛行反馈出市场对低成本产品的过度追求，这种趋势损害了消费者利益的同时对火腿肠行业的健康发展构成了一定威胁。因为国家标准对火腿肠的生产工艺有着严格规定，其中包含了肉类含量与添加剂等多个方面，从而确保产品的营养价值与食品安全，但淀粉肠的生产忽视了这些标准，以降低成本为主要目标，导致产品质量会出现参差不齐的情况，也会存在食品安全隐患。

消费者在选择火腿肠时也要关注产品的执行标准与火腿肠的成分表，避免购买到一些不符合国家标准的低质产品。吴先生也呼吁行业内的企业严格遵守国家制定的标准，不要为了一时的利益牺牲产品质量与消费者信任。吴先生认为市场如果继续没有秩序的竞争，不再重视产品质量与标准，会损害消费者健康，也会导致行业的信誉受损，并建议有关部门加强对市场的监管，确保所有产品都可以达到国家标准，维护消费者权益和市场的公平竞争。

在淀粉肠引发争议的这段时间中，也让人们意识到了淀粉肠的大肆发展，对火腿肠行业内部竞争产生极大的影响，希望提高食品生产标准，保证食品行业的健康发展与消费者的安全。