菠菜和豆制品当中形成的草酸钙是能够在身体当中进行堆积，这样会产生出肾结石，甚至是膀胱结石，从而影响人们的身体健康。菠菜这样的蔬菜对于人群来说也是有着一定的禁忌，菠菜当中富含胡萝卜c，维生素C，还有维生素K这些营养成分，具有补血，止血，润肠通便的一个功效，但是具有尿路结石还有脾胃虚弱的患者也是不适合去进行吃菠菜的。

上述的两类人群吃菠菜的话，是可能会加重自己的病情，而且菠菜也是一个性凉的食物，这样的一个食物富含很多的膳食纤维，如果脾胃虚弱的患者去吃菠菜，是可能去加重自己的肠胃负担，从而出现腹泻腹痛的现象。

菠菜这个食物烹饪的时间也是不要过长，因为菠菜当中的营养物质很容易会被热度给分解，如果烹饪时间过长，会破坏菠菜的营养成分，菠菜当中含有着大量的草酸，草酸会和一些钙性成分在身体当中去进行结合，形成一些不溶性的草酸钙，这样的草酸钙是会去影响人们身体的健康程度。而且在吃菠菜的时候也不要过多的去进行大量的摄取，要掌握一个度，如果身体出现了一些异常情况，一定要及时的就医，这样才能够确保不会出现任何的意外事情。