不吃早餐容易导致脂肪肝？早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，由于能量的消耗，血糖水平下降，此时糖原分解酶便将贮存在肝脏的糖原拆包，把成千上万的葡萄糖释放入血。
而这时如果及时进食早餐，从膳食中摄入的糖分入血，继而将葡萄糖打包为成千上万个单糖（葡萄糖为单糖）的糖原，将已经拆包释放的肝糖原再次补充齐备，机体将进入正常轨道，继续代谢。可 如果不能及时进食补充肝脏内的糖原，驻防糖原的位置就会被脂肪乘虚而入，沉积肝内，久之便形成了脂肪肝。如果经常被脂肪占据， 肝脏就失去了糖对肝脏的保护，增加了被细菌和病毒感染的机会，容易发生肝脏的病变也就不奇怪了。肥胖者是脂肪肝最爱。其实除了肥胖容易导致脂肪肝之外，还有很多其他原因也有可能引起脂肪肝。比如，经常不吃早餐患上脂肪肝的概率大，也应该重视。

除此之外，还有哪些原因容易导致脂肪肝？
①不合理的膳食结构：高脂肪、高热量的食物消耗过多。
②不良的饮食习惯：过量进食、吃零食、甜食和荤食、常吃宵夜等不良饮食习惯。
③久坐少动的生活方式：人体主要是通过体力活动消耗多余热量，没有被消耗的热量会转化为脂肪储存。
④酒精滥用：尽管少量饮酒并不增加脂肪肝的发病率，但过量饮酒肯定会导致肝损害。
⑤遗传：有肥胖症、糖尿病、高脂血症、高血压、冠心病、脑卒中，以及脂肪肝家族史者，容易发生脂肪肝。

早餐应保证热量摄入和食物品种的丰富，并适当添加蔬菜水果；严格控制晚餐的热量摄入，特别应少吃高热量的食物，且晚餐后不再吃水果和牛奶。好好吃早餐，远离脂肪肝！