闻气味
一般在吃米饭之前，先闻米饭的气味，如果米饭产生酸臭等等异味情况，此时代表米饭已经变质。如果米饭变质，建议大家直接将米饭丢弃，因为这类米饭已经不能正常使用。

看米饭的具体状态
一般在吃米饭之前，建议大家用筷子搅拌一下米饭。如果米饭已经出现了拉丝或者是其他异常情况，此时代表米饭已经变质。建议直接将米饭丢掉，避免吃了之后引发身体健康方面的问题。

试吃
如果试吃的米饭，感觉口感不对，或者米饭已经存在异味，出现发酸发苦的情况，此时应该及时将米饭丢掉。毕竟这类米饭对身体健康会造成影响，另外米饭一旦变质之后，会引发多方面的问题。其实在日常的生活中，储存米饭时也需要注意方式方法。