然而在现实生活中，有些小伙伴吃大蒜的时候，直接吃大蒜瓣。不得不说，这种情况隔绝了具体的作用，而且食用大蒜预防疾病的效果也没有那么好。

当然在现实生活中，很多人喜欢吃糖蒜。简单来说，就是利用食盐腌制过的大蒜，一般东北人特别喜欢吃。由于里面放了醋，可以有效的保持大蒜的稳定性。

由于大蒜里面含有多种硫化物也是植物化合物，它最好的作用就是增强人体的抵抗力，并且还具有预防肿瘤，心脑血管疾病的产生。

不过对于众多的小伙伴来说，大蒜虽说是比较好的蔬菜，但是大蒜中的硫化物要和氧气接触以后，才能够充分稳定起到对抗疾病的作用。