简要回答

鱼肝是可以吃的，鱼肝属于鱼里面的内脏储存了多种营养元素。在生活中适当的摄入鱼肝，可以补充身体所需要的维生素a，维生素d，铁元素等等微量元素。一般通过吃鱼肝能够补充身体所需要的营养元素，对身体比较好。

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  吃鱼肝的注意事项
  虽说鱼肝含有丰富的营养成分，但是在生活中选择吃鱼肝时，建议不要吃太多。因为鱼肝当中的胆固醇和嘌呤的含量特别的多。一旦吃太多之后，可能会导致人们摄入太多的胆固醇，这样对于肾脏和心血管产生严重的危害，并且对人体的骨质健康造成不良的影响。

  
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  哪些人不适合吃鱼肝
  由于鱼肝里面的嘌呤含量特别的丰富，一般痛风患者在生活中不太适合吃鱼肝。另外鱼肝的胆固醇含量比较高，有些人患有心血管类疾病，此时也不太适合吃鱼肝，一般婴幼儿，老年人孕妇等等在特殊的时间段，也不适合吃鱼肝。

  
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  挑选鱼肝需要讲究吗
  一般挑选鱼肝的时候特别要讲究，如果在购买的时候，对于一些病死的或者死因不明的鱼类中的鱼肝建议不要使用，通常健康的动物的肝脏是红褐色的，有光泽并且十分的光滑。