柚子皮能吃吗?
柚子皮，被入作中药，是可以吃的。柚子是芸香科植物柚Citrus maxima (Burm.) Merr.的果皮。浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有栽培。具有宽中理气，消食，化痰，止咳平喘的功效。常用于气郁胸闷，脘腹冷痛，食积，泻痢，咳喘，疝气。
柚子的果肉热量低，且含有大量的膳食纤维和维生素C。而柚子皮中亦含有丰富的营养素，削掉外皮可以食用，外皮虽然也可以吃，但是味道会有点苦涩。
发表于《食品科学与食安综合评述》的一篇综述表明，柚子皮中含有精油、多醣体，以及类黄酮、酚酸、香豆素等种类繁多的植化素。柚子皮萃取液有抗氧化、抗炎等潜在益处。
在中医看来，柚子皮味苦甘，性温，可以拿来入药，能够祛痰止咳、消积下气、除头风头痛、改善皮肤风热、治疗伤风感冒等。

柚子皮有什么用?
柚子皮在居家生活中，也占有一席之地。它具有良好的清洁和除臭效果，可制成可洗涤剂、洗手液等多种清洁用品。

善用柚子皮 自制3种天然清洁剂
用柚子皮制作天然清洁剂，不仅清洁去污力强、环保，还能让家中充满柚子的香氛。制作的具体配方比例并不严格，建议可先做少量，摸索出自己最喜欢的比例后再增量制作。
在制作柚子皮清洁剂前，首先要做柚子皮萃取液，把柚子皮的精华成分变为液体。
先用刨刀小心地将柚子表层的绿色外皮刨下，力道要轻，不要刮到内层的白囊。然后把绿色的柚子表皮放入一个容器里，以容量1：3的比例加入浓度75%以上的酒精，浸泡一周。
将泡好的萃取液过滤出来，去掉柚子皮残渣，就大功告成了。
制作柚子皮清洁剂，先要做柚子皮萃取液。图为柚子皮萃取液的制作方法。
1. 柚子洗涤剂
材料：柚子皮萃取液、椰子油发泡剂（网店有售）、甘油、食盐。
取适量柚子皮萃取液，以1：3：3 的比例加入纯水及椰子油发泡剂。也可加入少许甘油与食盐，除了能减少柚子皮可能对皮肤造成的刺激性，更增加洗涤剂的稳定性。
自制洗涤剂的原料并不会比市售产品更省钱，但过程中少了石化剂与防腐剂等添加物。柚子洗涤剂可以用来洗碗、洗小件衣物，去污力强，而且泡沫容易冲洗干净。
柚子洗涤剂成品。
用柚子皮萃取液、椰子油发泡剂、甘油和食盐制成。
2. 柚子洗手液
材料：柚子皮萃取液、椰子油发泡剂、甘油。
将柚子皮萃取液与椰子油发泡剂以1：1的比例混合，再加入少量甘油，增加保湿和润肤的作用。制成的洗手液泡沫细腻，温和且洁净力好，使用时又散发淡淡清香。
3. 柚子消毒喷雾
材料：柚子皮、浓度95%的酒精。
比起洗涤剂和洗手液，消毒喷雾对用来萃取的酒精浓度要求更高。将柚子皮放入罐子里，倒入浓度95%的酒精，浸泡约10天后取出，再放入喷雾瓶内。柚子消毒喷雾可用来消毒马桶盖、门把手或冰箱把手等细菌易滋生的角落。
需要注意的是，因为酒精浓度较高，使用时应避开火源，也不要直接对人体喷洒。
泡澡、驱蚊、去垢 柚子皮的其它用途
除了用萃取液制成长久使用的清洁用品，柚子皮本身也可以直接拿来巧用。
泡澡：泡澡时将柚子皮丢入热水中，稍微浸泡之后再注入冷水调温。不仅柚香四溢，且柚子皮有舒缓神经、消除疲劳与帮助入睡等效果。
去除手部角质：柚子皮能有效去除手部角质，将柚子皮擦拭双手再以清水冲洗。使用后记得擦上护手霜，以免过度刺激皮肤。
蚊香：去除柚子皮最外层的绿皮后，剩下的白囊切成条状，在通风处晒干，即可作为天然的蚊香来用。但须在通风处点燃，避免味道太重引发不适。也可以用柚子皮萃取液与纯水，以1：3 的比例混合，再放入喷雾瓶中，制成天然的防蚊液。防蚊能力可能不及敌敌畏，但也有一定的效果，而且安全。
去除杯垢：将4～6 小片柚子皮放入杯中，加入热水，浸泡约20分钟。之后再以软布沾清水擦拭，可去除杯中残留的杯垢。
除臭剂：无论是冰箱，厨房或是家中容易有异味的角落，都可放置未经曝晒的柚子皮，除臭效果显着。柚子皮需2～3天更换一次。
清理排水管：将柚子皮和清水一同放入锅中，以小火煮约20～30分钟，再将煮好的柚子水倒入排水管，稍作刷洗，能有效去除排水管的异味。另外，也可将柚子水放凉之后擦拭家具或地板，去除灰尘与污垢。
好了，今天的的柚子皮小知识就分享到这，在柚子丰富的时节，天然清洁剂的原料随手可得。若过了柚子的产季，也可先预冷冻一包柚子皮备用，或是以其它柑橘类果皮取代，都具有很好的效果。