不过食用橄榄油确实可以生吃，而且这是一种比较健康的办法。因为在橄榄油张当中富含非常多的微量元素，可以补充人体的营养所需，但是如果把橄榄油上火炙烤用来煎炒烹炸的话，那么就会被高温破坏营养成分。

我们在选择橄榄油的时候，也一定要选择一些天然级别的橄榄油，最好可以买一些贵的好的橄榄油，这样才更加对身体有益。

如果没有这生吃的需求，那只是用来煎炒烹炸肉的话，那么花生油和大豆油也是不错的，并不会影响饭菜的香味。

如果是自己的经济条件不是很好的话，那么就建议不要使用橄榄油了，因为相对来说橄榄油的价格是非常高的，一般家庭比较难以负担的起，所以并不建议一般家庭使用。