操作方法

• 01

  青虾清洗干净，把虾仁剥出来，虾仁尾部的虾线挑出来，加一点点料酒和蚝油腌制几分钟。

  
• 02

  选择偏瘦的五花肉，剁成肉馅，这个一定要多的细一些，虾仁肉馄饨的肉馅越细越好吃。

  
• 03

  一点食用油倒进肉馅里，加点生抽、食盐、葱花和姜末以及一点点味素调匀，然后放入虾仁搅拌成馅。

  
• 04

  包馄饨的面皮可以直接去超市买，买来之后放进去一些肉馅，再放上一个虾仁，争取一个馄饨里面要有一个虾仁。包好之后锅里烧开水，放点紫菜，把馄饨倒进去煮熟，撒一把香菜末调味出锅。