这道大虾做法，不需要蒸和煮，并且也不用油炸，但越吃越香，我们需要准备小米椒、料酒、味极鲜、食用油、金针菇、大蒜及今天的主角大虾。

第一步需要将大虾清洗干净备用。

第二步将干净的大虾放入盆内，蒜末、小米椒、料酒、盐、味极鲜倒入盆中抓匀，腌制十分钟左右。

第三步将金针菇洗净，去掉根部，烤盘放入锡纸将金针菇撕开摆在盘底。

第四步，将腌制好的大虾摆在金针菇上面，并且交上刚刚腌制剩下的调料。

第五步，烤箱进行预热180°上下火二十分钟取出。

第六步，起锅烧油，油热后均匀的倒在大虾上，即可出锅装盘。