操作方法

• 01

  把西兰花清洗干净后放到锅中，锅中加水烧热，加入适量的盐，为的是把西兰花焯一下，这样西兰花软软的而且还容易炒熟。

  
• 02

  打两个鸡蛋，放入锅中进行翻炒，这时候把木耳、胡萝卜等切好备用。

  
• 03

  另外起锅，锅中放油，把胡萝卜、木耳大火翻炒，最后加入焯好的西兰花。

  
• 04

  在锅中加入生抽、耗油、黑胡椒，记得是大火翻炒中，加入之前炒好的鸡蛋和蒜末。

  
• 05

  最后一步，淀粉勾芡，不用太多，起锅的时候加入就可以装盘了。