操作方法

• 01

  首先开店肯定需要一个店铺，所以我们得找到一家愿意租给你的店铺。麻辣烫店属于小吃店，所以装修选择上不用选择太过奢华的，重要的是店里卫生要做好。所以一般这种小吃店的店面话费基本上在800-1000元左右。

  
• 02

  接下来我们需要布置店面，买一些麻辣烫店的必需品，比如煤气罐、灶头、管子等等。至于煤气罐，我们可以和煤气供应商商量，让他免费借你罐子，只要你店里煤气只用他家的就好，这样就可以省下一笔钱。还有买灶头的时候，要注意灶头和皮管的连接口，看一下连接口螺纹深不深，如果不深的话，那就表示灶头质量不是很好，而且会导致皮管脱落，这样就很容易有危险发生，所以我们选择灶头的时候，尽量挑选接口处螺纹深的，灶头的价格一般在200元左右。

  
• 03

  麻辣烫店里还需要一些放菜的冰柜和架子。冰柜最好买全新的，如果买二手货的话，万一使用过程中出现任何问题，不但会导致菜坏掉，还需要你额外花钱去维修，这样会造成很多麻烦。所以冰柜最好是买全新的，价格也就在2000元左右。至于放菜的架子，我们可以去买一些二手货，然后再买一些油漆，自己在二手架子上刷一下漆就可以啦。架子最好买两个，价格在400元左右。

  
• 04

  麻辣烫店里还需要购置一些桌子椅子，以方便客人过来食用的时候有一个座的地方。桌椅也可以买二手货，也是一样的，买回来自己用油漆刷一下就行啦。一般桌椅买10套就够了，毕竟是小本生意，先少买一点，如果到时开店了实在不够用的话，还可以多买一些。10套桌椅的价格大概在700元。

  
• 05

  然后还需要买一些吃饭、炒菜、洗碗用的工具。勺子可以只购买一把，然后一个菜刀，还有辣油盆、洗菜盆、大料桶各一个，洗菜盆需要购置三个，醋壶、辣椒碟、麻汁碟、筷笼子、料碟、蒜泥碟各10个，还需买20个小勺子和30个碗，这些花销加起来在400元左右。我们还需要准备一些一次性碗筷，方便一些打包带走的客人，或者点外卖的客人。一次性碗需要买500个，大约在38元左右，然后买50元的一次性筷子和10元的打包袋。最后还要购置20个点菜塑料筐和6个烫菜铁筐、10个点菜夹子和两口锅，这些加起来价格在350元左右。

  
• 06

  最后就是麻辣烫的原料和配料，准备1000元左右的材料就可以啦，然后再准备1000元的流动资金，以便店里有其他的需要。还有开店需要办的证能拖就拖，因为你刚开始开店肯定不知道那里的生意是好是坏。但是如果你所在的城市对于开店这方面管控得比较严格的话，那建议你还是尽早办理开店手续吧。